可口可樂與百事可樂在美國 驗出致癌物質

可樂對人體到底有沒有不良影響，長久以來都是個爭議，繼2012年可口可樂與百事可樂在美國驗出致癌物質「4-甲基咪唑」(4-methylimidazole，下稱4-MEI)，最近又傳出美國有機構發現，百事可樂依舊內含4-MEI，此消息引起大陸媒體廣泛注意，百事也就此回應陸媒，會降低飲料的4-MEI含量，且保證該公司於大陸飲料中的焦糖色素都符合地方法規。

                          

美國消費者健康維護組織「公共利益科學中心」(Center for Science in the Public Interest)的報告指出，可口可樂和百事可樂所生產的蘇打飲料中，具有高含量的4- MEI，它是存在於可樂焦糖色素中的一種物質。

本月3日，有外媒報導，美國一個監督機構「環境健康中心」說，於美國10個州買的百事可樂都含有4-MEI，只有在加州買的未含；至於可口可樂，除了加州買的不含4-MEI外，於其他州買的10份可口可樂，當中9份沒有4-MEI，或是含量非常少。

報導裡還提到，百事可樂稱其供應商已經在改良生產流程，首先於加州改變飲料配方，接著會在全球其他處更改；可口可樂則同樣先在加州更改配方，美國以外的國家也會陸續換成改良後的焦糖。

而百事可樂在大陸的窗口對於這起新爆發的爭議，於4日回覆《廣州日報》，百事在大陸的飲料，當中所用之焦糖色素符合所有地方法規的規範；另外，百事還告訴該報，雖承諾會使用改變後的焦糖色素，可是不會改變配方與口味。

高嘉瑜指台灣可樂驗出的焦糖色素遠比美國來得高，恐有致癌風險。林媛玲攝